دراسة حديثة: تسرب مواد كيميائية وجزيئات بلاستيكية من أكياس الشاي إلى المشروب

نينوى الغد / تحرير م.ا
حذرت دراسة نشرتها مجلة “npj Science of Food” من تسرب مئات الجزيئات البلاستيكية الدقيقة والمواد الكيميائية عند تحضير الشاي بإستخدام الأكياس البلاستيكية، حيث أظهرت الإختبارات على أربع علامات تجارية إطلاق ما بين 555 و2498 جزيئًا دقيقًا في الكوب الواحد خلال نقع الكيس لمدة ثلاث دقائق في ماء عند درجة حرارة 95 مئوية

وأثبتت التحاليل وجود مادة “ثنائي الفينول أ” (BPA) ومركبات ملدنة في العينات التي حُضرت عبر الأكياس البلاستيكية بنسب تراوحت بين 4.55% و21.70% من الحد اليومي المسموح به بحسب معايير الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA)، ورغم أن النتائج لم تثبت أضرارًا صحية مباشرة، إلا أن الباحثين أشاروا إلى إمكانية إرباك مادة BPA للتوازن الهرموني عند تراكمها مع مصادر أخرى في الجسم

ونصح القائمون على الدراسة بالتحول نحو استخدام أوراق الشاي السائب وإعدادها في أباريق معدنية أو خزفية مع غسل الأوراق بالماء البارد أولًا لتقليل الملوثات، مؤكدين أن الشاي السائب يحتوي على معدلات ضئيلة جدًا مقارنة بالأكياس، ومشددين على ضرورة إجراء المزيد من الأبحاث لقياس التأثيرات الصحية الدقيقة للجزيئات الأصغر حجمًا