نينوى الغد / تحرير م.ا
أعلن البروفيسور أوليغ ميدفيديف، المدير العلمي لمركز بحوث التغذية الصحية بجامعة موسكو، عن وسيلة حاسمة لقطع الطريق أمام تطور مرحلة “مقدمات السكري” وتحولها إلى مرض مزمن، مشيرًا إلى أن الحل يكمن في إحداث تغيير جذري في نمط الحياة والنظام الغذائي اليومي
وجاء هذا الإعلان استنادًا إلى مراجعة علمية حديثة شملت 20 دراسة رصدية تتبعت الحالة الصحية لأكثر من 182 ألف شخص، حيث أثبتت النتائج أن تناول الفواكه والخضراوات بشكل منتظم ومكثف يقلل خطر الإصابة بمقدمات السكري بنسبة 18
وعزا الخبير الروسي هذا التأثير الوقائي إلى احتواء الخضار والفواكه على نسب عالية من الألياف الغذائية والبوليفينولات، وهي مركبات حيوية تساهم بفاعلية في تحسين حساسية الأنسولين والحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم ضمن المعدلات الطبيعية
وفي السياق ذاته، نبه ميدفيديف إلى أن الفائدة الأيضية ترتبط مباشرة بطريقة الإستهلاك، مؤكداً تفوق الفواكه الكاملة على العصائر، كما شدد على أهمية مراعاة طرق طهي الخضراوات وضرورة رفع نسبة الأطعمة النيئة في الوجبات اليومية لضمان تمثيل غذائي سليم وصح
