نينوى الغد / تحرير م.ا
نجح علماء في جامعة البلطيق الفيدرالية في ابتكار حبر حيوي جديد مستخلص من قناديل البحر وجلد سمك الصندر لاستخدامه في إنتاج اللحوم الاصطناعية المعتمدة على تقنيات الطباعة ثلاثية الأبعاد وذلك لتوفير مصادر بروتينية بديلة ومستدامة تلبي احتياجات النمو السكاني المتزايد في العالم وتواجه النقص المحتمل في الموارد الغذائية مستقبلًا
وأوضحت الباحثة يوليا كوليكوفا أن الإبتكار يعتمد على الكولاجين البحري المستخلص من قنديل البحر ذي الأذنين وجلد سمك الصندر كبديل آمن ومتوافق حيويا مع الخلايا البشرية ليتجاوز بذلك القيود والمخاطر الصحية المرتبطة بالمصادر التقليدية للكولاجين الحيواني المستخدم عادة في هذا المجال العلمي المتطور
وأكد الفريق البحثي أن هذه التقنية الواعدة أصبحت جاهزة تماما للإنتقال إلى مرحلة الإختبارات الصناعية والتطبيق التجاري مشيرين إلى إمكانية استغلال هذا الحبر الحيوي في مجالات طبية متقدمة تشمل طباعة الأعضاء الإصطناعية وغرسات العظام بجانب دوره الرئيس في ثورة إنتاج اللحوم البديلة
